फूड ग्रेड ग्वार गम कॅस क्रमांक ९०००-३०-० फूड अॅडिटीव्ह ग्वार ग्वार गम पावडर

उत्पादनाचे वर्णन:

ग्वार गम, ज्याला ग्वार गम असेही म्हणतात, हा नैसर्गिक वनस्पती उत्पत्तीचा जाडसर आणि स्थिर करणारा आहे. तो भारत आणि पाकिस्तानमधील मूळ ग्वार वनस्पतीच्या बियांपासून काढला जातो. ग्वार गमचा वापर शतकानुशतके अन्न, औषधी आणि औद्योगिक अनुप्रयोगांमध्ये केला जात आहे. ग्वार गमचा मुख्य घटक गॅलेक्टोमनन नावाचा पॉलिसेकेराइड आहे. त्यात साइड गॅलेक्टोज गटांशी जोडलेल्या मॅनोज युनिट्सच्या लांब साखळ्या असतात. ही अद्वितीय रचना ग्वार गमला त्याचे जाडसर आणि स्थिरीकरण गुणधर्म देते. जेव्हा ग्वार गम द्रवात जोडला जातो तेव्हा ते हायड्रेट होते आणि जाड द्रावण किंवा जेल तयार करते. त्याची उत्कृष्ट पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता आहे आणि ते अनेक उत्पादनांमध्ये चिकटपणा वाढवू शकते आणि पोत सुधारू शकते.

ग्वार गमचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे थंड पाण्यातही जेल तयार करण्याची त्याची क्षमता, ज्यामुळे ते अनेक वापरांसाठी योग्य बनते. ते स्यूडोप्लास्टिक वर्तन प्रदर्शित करते, म्हणजे ढवळणे किंवा पंपिंग सारख्या कातरण्याच्या शक्तींना सामोरे गेल्यावर ते पातळ होते आणि विश्रांती घेतल्यावर त्याच्या मूळ चिकटपणाकडे परत येते.

अर्ज:

ग्वार गमचे अन्न उद्योगात विस्तृत अनुप्रयोग आहेत, जिथे ते सॉस, ड्रेसिंग, बेक्ड उत्पादने, आईस्क्रीम आणि पेयेमध्ये घट्ट करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते. ते एक गुळगुळीत, मलईदार पोत प्रदान करते जे जेलपासून द्रव वेगळे होण्यापासून रोखण्यास मदत करते.

त्याच्या घट्ट होण्याच्या गुणधर्मांव्यतिरिक्त, ग्वार गम एक स्थिरीकरणकर्ता म्हणून देखील कार्य करते, विविध फॉर्म्युलेशनमधील घटकांना स्थिर होण्यापासून किंवा वेगळे होण्यापासून रोखते. हे अन्न आणि पेय उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ आणि एकूण स्थिरता सुधारते.

याव्यतिरिक्त, ग्वार गमचा वापर औषधनिर्माण, कापड छपाई, कागद, सौंदर्यप्रसाधने आणि तेल ड्रिलिंग उद्योगांमध्ये केला जातो. एकंदरीत, ग्वार गम हा एक व्यापकपणे वापरला जाणारा नैसर्गिक जाडसर आणि स्थिरीकरण करणारा आहे जो विविध उद्योगांमधील उत्पादनांना चिकटपणा, पोत आणि स्थिरता प्रदान करतो.

कोशर विधान:

आम्ही याद्वारे पुष्टी करतो की हे उत्पादन कोशेर मानकांनुसार प्रमाणित केले गेले आहे.